サーモンマリネ・レシピ

今日は暑かったですね～。
いよいよ冬支度を始めなければと思い、毛布やら大物をまとめて洗濯して
しまいました。二回洗濯機を回しましたが、全部夕方までに乾いてしまいました

夕飯に久しぶりにスモークサーモンを買ったのでサーモンマリネを作りました。
実家でもらった紫玉ねぎがあったので、これを使って。
レシピを載せるのでよかったら作ってみてください。


あ、お皿のふちに玉ねぎが･･･。スミマセン、こんな写真しかなくて

---材料---
サーモン　　　　　　　　100g
玉ねぎ(生食できるもの)　小1個

(マリネ液)
レモン汁　　　　　　大さじ2
米酢　　　　　　　　大さじ1
オリーブオイル　　　小さじ1
あら挽きマスタード　小さじ1
塩　　　　　　　　　小さじ1/3
砂糖　　　　　　　　小さじ1/3
胡椒　　　　　　　　少々　　

---作り方---
①玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
②マリネ液を作っておく
③サーモンは食べやすい大きさに切り、水気を切った玉ねぎとともに
　マリネ液に漬ける。このとき塩、砂糖が足りなければ足してください。
　
※タッパーなどに入れて冷蔵庫で1時間ほど置くと味がなじみますが、
　時間が無ければそのままでも美味しいですよ。

今日も読んでいただきありがとうございます
ランキング参加中です。あなたのポチリが励みになります


にほんブログ村